Fuxbau Distilled Gin

"Unser Fuxbau Distilled Gin wird durch den Geschmack der Zirbe, der Fichte und der Vogelbeere geprägt, und dadurch zu einem unverwechselbaren Geruchs- und Geschmackserlebnis!"

Der Fuxbau Distilled Gin ist unser Produkt der ersten Stunde. Die 12 Botanicals, welche in unserem Gin verarbeitet werden, sollen Regionalität und Weltoffenheit miteinander verbinden. Um diese Verbundenheit herzustellen, werden Wacholderbeeren, Vogelbeeren, oststeirische Fichtensprossen (ugs. Fichtenwipferl) und Zirbenzapfen aus der Weststeiermark, mit Gewürzen aus aller Welt vereint.

 

nicht nur die alpinen Zutaten, sondern auch die außergewöhnliche Herstellung machen den Fuxbau Distilled Gin zu etwas ganz Besonderem. Er wird aus separat Destillierten Mazerationen cuvetiert. Dies hat den Vorteil, dass bei der schonenden Destillation im Pot-Still Verfahren, auf die unterschiedlichen Bedürfnisse der Botanicals eingegangen werden kann, und so der bestmögliche Geschmack und die Vielfalt der einzelnen Botanicals erhalten bleibt. Auf Trinkstärke reduziert wird der Fuxbau Distilled Gin mit oststeirischem Quellwasser aus hauseigenem Brunnenbevor der Fuxbau Distilled Gin in die Flasche kommt, hat er nach dem Motto, Gut Ding braucht Weile, noch etwas Ruhe verdient!

Besonderheiten und Merkmale:

  • Vogelbeeren, Fichtensprossen, Zirbe, Blutwurz, Bärwurz
  • keine Zitrusfrucht verarbeitet
  • Botanicals separat Mazeriert und Distilliert


Fuxbau Waldbeere

"Durch die Zugabe von Waldheidelbeeren, Akazien-Honig und Zitronenmelisse präsentiert sich unser Fuxbau Waldbeere angenehm süß, fruchtig, würzig und frisch!"

Als Basis für den Fuxbau Waldbeere dient der Fuxbau Distilled Gin. heißt, dieser wird nach der Destillation mit Waldheidelbeeren, Himbeeren, Zitronenmelisse, sowie Verbene rund 4 Wochen Mazeriert (ugs. angesetzt).Dadurch werden die Aromen der Beeren und Kräuter schonend extrahiert. der rubinrote Fuxbau Waldbeere präsentiert sich fruchtig, frisch, mit angenehmen Wald Aromen.

 

Um ihm den letzten Schliff zu geben, wird er vor der Abfüllung, mit steirischem oder südburgenländischem Akazienhonig finalisiert. Auch hier gilt wie bei allen Fuxbau Produkten, keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe! Ganz nach dem Motto: „Aus dem Wald, in die Flasche!“

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Besonderheiten und Merkmale:

  • Waldheidelbeeren, HImbeeren, Zitronenmelisse, Verbene
  • nur mit Akazien-Honig gesüsst
  • sehr hoher Fruchtanteil


Fuxbau Vogelbeere

"Der steirische Aperitif aus Vogelbeeren"

 

Vogelbeeren & Holunderblüten machen unseren Fuxbau Vogelbeere zu einem angenehm fruchtigen Aperitif. Er zeichnet sich durch Frische, leichte Bitterkeit und einer angenehmen süße aus.

Die Vogelbeere, auch genannt, die Zitrone des Nordens, ist eine ganz besondere Frucht, die etwas in Vergessenheit geraten ist und uns deshalb ganz besonders am Herzen liegt. Deshalb widmen wir ihr eine eigene Spirituose, den Fuxbau Vogelbeere. Neben der genannten Eberesche, werden darin Verbene, HolunderblütenMelisse sowie frische Orangen und Zitronen verarbeitet.

 

Bevor er in die Flasche kommt, wird er mit Vogelbeergeist finalisiert. So entsteht ein frisch-fruchtiger Aperitif, welcher hervorragend mit Soda oder Tonic Water gemixt werden kann.

 

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Besonderheiten und Merkmale:

  • Vogelbeeren, Holunderblüten, Verbene, Frische Orangen & Zitronen
  • lange Mazeration
  • sehr hoher Fruchtanteil
  • Angenehm bitter und süß


Fuxbau Kräuterbitter

"18 Kräuter, Wurzeln, Blüten und Gewürze verleihen dem Fuxbau Kräuterbitter seinen unverwechselbaren Geschmack."

 

Kräuterliköre und Bitter haben besonders im Alpenraum eine langjährige Tradition. Deswegen haben auch wir uns Gedanken über die belebende Wirkung dieser Spirituosen gemacht und den Fuxbau Kräuterbitter entwickelt.

 

Neben den ausgewählten Kräutern, Wurzeln, Blüten und Gewürzen ist auch die Balance zwischen Alkoholgehalt und Süße wichtig. Mit seinen 35 Volumenprozent ist er gerade kein Leichtgewicht, wird aber durch die Zugabe von braunem Rohrzucker perfekt abgerundet.

 

Verkostungsnotiz: Angenehm Bitter, mit einer schönen Wermut und einer leichten Karamellnote, schmeckt sehr abgerundet und hält sich lang auf dem Gaumen.

 

 

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Besonderheiten und Merkmale:

  • Enzianwurzel, Löwenzahnwurzel, Pfefferminze, Verbene, Wermut
  • 2 Monate Mazeration
  • 18 Kräuter und Gewürze


Fuxbau Barrel Aged

"Ziel unseres neuen Projektes ist es, unserem gin eine nuance Holz- und Whiskeygeschmack zu geben!"

 

Seit Anfang April 2021 liegt unser Fuxbau Distilled Gin, zum einem, in einem gebrauchten Whiskey Fass aus Texas (importiert von der Destillerie Garrison Brothers) und zum anderen, in einem neuen fass aus französischer Eiche.

 

voraussichtlicher Verkaufsstart: Herbst 2021

limitiert