In unserer Destillerie, wahrscheinlich einer der kleinsten der Welt, entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse!

 

wir stehen für produkte ...

 

aus eigener kreation

aus natürlichen zutaten

in liebevoller handarbeit gefertigt


unsere philosophie

"Natürliche, unverfälschte, authentische Produkte sollen es sein, die Genuss und das Lebenswerte in den Vordergrund stellen, Gaumen und Nase schmeicheln und Regionalität mit Weltoffenheit verbinden."

 

Unser Ziel ist es 100% natürlichen Zutaten authentisch in die Flasche zu bekommen. Ist das geschafft kommen unsere Namen in vereinter Form aufs Etikett. „Fuxbau“ setzt sich zusammen aus unseren Nachnamen

Fuchs und Bauer.


unsere geschichte

Freunde - Städtetrip Berlin - Gingenuss

... die Idee war geboren!

 

Rund zwei Jahre und viel Kopfzerbrechen später stand der Fuxbau Distilled Gin in den Startlöchern. Neben dem Fuxbau Waldbeere feilen wir an weiteren Produkten …

 


Roman Fuchs

Andreas Bauer


Unsere Produkte

fuxbau Distilled Gin

"Unser Fuxbau Distilled Gin wird durch den Geschmack der Zirbe, der Fichte und der Vogelbeere geprägt und dadurch zu einem unverwechselbaren Geruchs- und Geschmackserlebnis!"

Zutaten: Wacholder, Angelikawurzel, Koriander, Fichtenwipferl, Zirbenzapfen, Vogelbeeren, Blutwurz, Bärwurz, Galgant, Hibiskusblüte, Jasminblüte, Kamillenblüte

 

Die Zutaten für unseren Gin werden separat gebrannt und nach Lagerung zum Fuxbau Distilled Gin verschnitten. Durch die separate Destillation sind wir bei der Brenntemperatur und dem Abtrennen von Vor- und Nachlauf, von Zutat zu Zutat flexibel, und holen deshalb aus jedem Rohstoff den besten Geschmack heraus!

Fuxbau Waldbeere

"Unsere neueste Kreation ist der Fuxbau Waldbeere. Der Fuxbau Distilled Gin verfeinert mit Waldbeeren und Honig. Durch Waldbeeren, Honig, Zitronenmelisse und frisch gepresstem Zitronensaft präsentiert sich unser Fuxbau Waldbeere angenehm süß, fruchtig, würzig und frisch!"

Zutaten: Fuxbau Distilled Gin, Waldheidelbeeren, Himbeeren, Honig, Zitronenmelisse, Zitronensaft

Der Fruchtanteil beträgt in etwa 50% der Gesamtmenge, heißt der Großteil der Süße kommt aus der Frucht, der Rest aus Honig.

WalNussschnaps

limitiert / jahrgang 2019

Der Walnussschnaps basiert auf einer überlieferten Apothekerrezeptur. Basis unserer Spirituose sind grüne Walnüsse, die bereits im Frühsommer geerntet und zusammen mit Kräutern, wie Baldrian, und Wermuth, und Gewürzen wie Sternanis und Piment, in reinem Alkohol eingelegt werden. Mindestens 9 Monate reift das Mazerat bevor der fertige Schnaps in Flaschen gefüllt wird. Dies garantiert einen intensiven, köstlichen Geschmack sowie die volle Wirkung der wohltuenden Zutaten. 

 

Der Walnussschnaps ist ein Gemeinschaftsprojekt ziwchen uns und Franz Meißl von Liebe isst!